Toute la diététique ! Nutrition et Physiologie 
Le goût de l'eau existe-t-il ?07/09/2010 Boire de l'eau est un geste anodin auquel on ne réfléchit pas, un geste que notre organisme suggère à notre instinct... Il répond à une [...
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Mauvaise balance oméga-6 / oméga-3 liée à l'obésité ?
31/08/2010 L'excès chronique d'acide linoléique (oméga-6), associée à une carence en acide alpha-linoléique (oméga 3), pourrait augmenter l'obésité à travers les générations. Cette observation a été [...Lire la suite]
L'alimentation exclusive au sein entre mythe et réalité scientifique...
20/07/2010 L'alimentation de l'enfant n'a pas seulement une fonction nutritionnelle. Elle joue le rôle d'une médiation pour la création de liens sociaux. Cette conviction, Saskia Walentowitz, [...Lire la suite]
Consommer trop d'oméga 6 et pas assez d'oméga 3 favorisent l'obésité de génération en génération
19/07/2010 Un excès chronique d'acide linoléique ou oméga 6 couplé à un déficit en acide alpha-linolénique ou oméga 3 dans l'alimentation favorise une augmentation transgénérationnelle de [...Lire la suite]
Consommer du fructose favoriserait l'hypertension
09/07/2010 Les personnes ayant une alimentation riche en fructose, sous la forme de sucre ajouté, seraient plus à risque de présenter une tension artérielle accrue voire [...Lire la suite]
La nouvelle physiologie du goût : du plaisir à l'addiction
02/07/2010 Tel est le thème du dossier spécial très complet consacré au goût, à découvrir dans le dernier numéro de la revue « La Recherche », [...Lire la suite]
La ghréline : aimant à calories ?
02/07/2010 L'hormone de la faim, la ghréline, qui agit sur le cerveau afin de stimuler l'appétit et d'accroître la consommation d'aliments, augmenterait également l'attirance pour les [...Lire la suite]
L'alimentation du nourrisson : un facteur important dans le développement cognitif
02/07/2010 Plusieurs études, réalisées dans les pays en voie de développement, suggèrent un lien entre une nutrition de piètre qualité durant l'enfance et un retard de [...Lire la suite]
Modulation de l'appétit pendant la période périnatale
01/07/2010 Depuis une vingtaine d'années, l'amélioration des soins et des techniques en néonatalogie a considérablement réduit la mortalité des nouveau-nés prématurés. Ces progrès ont essentiellement porté [...Lire la suite]
Zoom sur... la soif : pourquoi faut-il vraiment boire au moins 1,5 litres d'eau par jour ?
29/06/2010 La régulation de la quantité d'eau dans le corps, pour les animaux, et surtout pour l'homme, est liée à une physiologie intégrative, fascinante, complexe, et [...Lire la suite]
